Yozgat’ın Sorgun ilçesinde baba ve oğul, 30 yıldır sürdürdükleri lahana üretimiyle hem geçimlerini sağlıyor hem de bölge halkına doğal ve organik ürün ulaştırıyor. Sorgun’un verimli topraklarında yetiştirilen lahanalar hem tarlada hem de Sorgun pazarında aracısız şekilde vatandaşla buluşuyor. Üreticiler, doğrudan tüketiciye satış yaparak taze ve sağlıklı ürünü daha uygun fiyata sunmayı amaçlıyor.

Yaklaşık 30 yıldır lahana yetiştirdiklerini söyleyen çiftçi Önal Yiğit, üretimin zorlu ama keyifli bir süreç olduğunu belirtti. Yiğit, “Biz bu işi tamamen doğal yöntemlerle yapıyoruz. Tarlayı bir yıl öncesinden hayvan gübresiyle hazırlıyoruz. Toprağı birkaç kez sürüp düzenlemesini yapıyoruz. Tohumdan fideyi kendimiz yetiştiriyoruz. Bahar geldiğinde fideleri tarlaya göçürüyoruz. Altı ay boyunca sulama, çapa ve bakım aralıksız devam ediyor. Lahanayı 1 Mayıs’ta ekeriz, kasım ayında söküme başlarız. Su vermeyi de bu aya kadar kesmeyiz. Bu iş emek istiyor, baba mesleği gibi. 30 yıldır devam ediyoruz ama her yıl aynı tarlada yetiştirmiyoruz çünkü verim düşüyor” dedi.

Babasının mesleğini sürdüren Mustafa Yiğit ise pazarcıların düşük fiyat teklif etmesi nedeniyle lahanayı doğrudan tüketiciye satmaya yöneldiklerini anlattı. Yiğit, “Hasada yaklaşık bir ay önce başladık. Pazarcıların verdiği fiyat düşük olduğu için perakende satış yapıyoruz. Tarladan almak isteyen geliyor, ayrıca Perşembe pazarı gününde de satış yapıyoruz. Lahanalarımız 15 ile 50 kilo arasında değişiyor. 300 liradan 500 liraya kadar sattığımız oldu. Bu bizim yerli beyaz lahanamız; tohumdan fideye kadar her aşamasını kendimiz yetiştiriyoruz. Lezzeti yıllardır bilinir ve talep görür” dedi.

Sorgun’da yetişen yerli lahanaların hem iriliği hem de doğal tadı nedeniyle bölgenin gözde sebzelerinden biri olmaya devam ettiği belirtiliyor.